Tartine Smørrebrød au saumon

Un sandwich typiquement danois, composé d'une seule tranche de pain, garni de concombre et de saumon. Une recette simple mais délicieusement fraîche.

Ingrédients

• Pain de seigle
• Saumon fumé
• Concombre
• Moutarde
• Aneth
• Miel
• Huile d'olive
• Vinaigre de cidre

Préparation

• Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles.
• Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde. Ajouter 1 cuillère à café de miel, une pincée d'aneth fraîche et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Faire griller une tranche de pain de seigle.
• Napper délicatement le pain avec la sauce.
• Disposer les rondelles de concombre, puis quelques fines tranches de saumon fumé.
• Ajouter un filet de sauce sur le saumon.

Vous pouvez également utiliser du saumon frais et le faire mariner 1 ou 2h dans la sauce.

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