Wrap Mexicain

Arriba ! Voici une recette pleine de soleil, à base de poulet relevé d'épices et garnie de purée d'avocat. (Recette envoyée par un internaute)

Ingrédients

• Galette de blé
• Crème fraîche
• Curry en poudre
• Salade verte
• Blanc de poulet cuit
• Avocat mûr
• Oignon
• Huile d'olive
• Chips Mexicaines
• Sel & poivre

Préparation

• Préparer un guacamole en mixant la chair de l'avocat avec un petit oignon épluché et un trait d'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec une pincée de curry.
• Étaler la crème au curry sur toute la surface de la galette.
• Disposer de la salade verte émincée puis du blanc de poulet coupé en dés.
• Ajouter le guacamole, puis émietter les chips mexicaines et les parsemer sur l'ensemble.
• Rouler la galette en repliant les côtés et la couper en deux.

Utilisez un avocat bien mûr pour pouvoir le réduire facilement en purée.

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