Teriyaki Burger

Du porc et de la sauce Teriyaki dans cette recette d'influence japonaise.

Ingrédients

• Pain hamburger
• Échine de porc
• Salade iceberg
• Concombre
• Fromage en tranche
• Sauce Teriyaki

Préparation

• Découper une côte de porc dans l'échine en petits morceaux et passez-la au hachoir pour en faire une galette.
• Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles.
• Émincer la salade iceberg.
• Faire revenir la galette de porc à la poêle, arroser de sauce Teriyaki et laisser caraméliser.
• Sur le socle du pain, disposer une tranche de fromage et passer au four quelques instants le temps que le fromage fonde.
• Sortir le pain du four et poser sur le fromage de la salade émincée.
• Ajouter la galette de porc, puis quelques rondelles de concombre.
• Refermer avec le chapeau du pain, légèrement toasté.

La sauce Teriyaki est une sauce soja japonaise, prévue pour les grillades. Vous la trouverez en grande surface. Si vous avez le temps, faites mariner votre galette de viande dans la sauce 1h avant de la cuire.

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