Baguette méridionale

Le mariage réussi du jambon cru, du pesto et du fromage de chèvre. (Recette envoyée par Lulamae)

Ingrédients

• Baguette
• Sauce au pesto
• Jambon cru
• Chèvre frais
• Mâche
• Poivre

Préparation

• Ouvrir la baguette en deux dans le sens de la longueur. Etaler une fine couche de pesto à l'intérieur.
• Disposer quelques tranches de jambon cru (Bayonne ou Parme).
• Ajouter des miettes de fromage de chèvre frais. Poivrez.
• Disposer quelques feuilles de mâche et assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
• Refermer la baguette pour déguster le sandwich.

Le pesto donnant beaucoup de goût à l'ensemble, il vaut mieux en mettre peu et mettre plus de chèvre qui adoucit. Il est inutile de saler en raison du jambon et du pesto.

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