Sandwich Fin Gourmet

Une baguette généreusement garnie de magret de canard, rafraîchi par des champignons et de la tomate, et rehaussé de fromage bleu. (Recette envoyée par Virginie)

Ingrédients

• Baguette aux céréales
• Magret de canard fumé
• Champignons de Paris
• Copeaux de parmesan
• Feuille de batavia
• Tomate
• Bleu des Causses
• Beurre
• Vinaigre balsamique

Préparation

• Émincer quelques champignons, couper la tomate en rondelles.
• Beurrer une moitié de baguette.
• Disposer les tranches de magret en les alignant.
• Ajouter les champignons émincés, les rondelles de tomate et les copeaux de parmesan.
• Arroser d'un trait d'huile de vinaigre balsamique.
• Recouvrir de feuilles de salade et parsemer de morceaux de Bleu des Causses.

Dosez le vinaigre à discrétion et complétez si besoin par un trait d'huile d'olive.

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