Sandwich Boulettes

Un classique américain, surprenant pour les non-initiés mais tellement savoureux !

Ingrédients

• Pain de mie
• Bœuf haché
• Chapelure
• Oeuf
• Moutarde
• Paprika
• Laitue iceberg
• Tomates
• Oignon
• Ail
• Fines herbes
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Couper les tomates en dés, émincer ail et oignon.
• Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive.
• Ajouter les dés de tomates, des fines herbes, sel et poivre.
• Quand tout est bien lié, écraser à la fourchette ou passer au mixer pour obtenir une sauce tomate. Laisser mijoter.
• Dans un saladier, mélanger le bœuf haché avec 1 œuf, un peu de moutarde, une pincée de paprika, sel et poivre.
• Façonner des boulettes, les passer dans la chapelure puis les faire revenir à la poêle, dans de l'huile d'olive.
• Quand les boulettes sont dorées, les mettre dans la sauce et laisser mijoter.
• Sur une tranche de pain de mie, disposer un lit de laitue émincée.
• Ajouter quelques boulettes, napper de sauce et refermer avec une autre tranche de pain.

Vous pouvez ajouter quelques tranches de mozzarella ou encore des lanières de poivron grillé.

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