Pesto Burger

Une recette de hamburger aux accents d'Italie, gorgée de soleil. Le traditionnel steak y côtoie roquette, tomates confites et mozzarella.

Ingrédients

• Pains hamburger
• Steak haché
• Tomates confites
• Roquette
• Mozzarella
• Pignons de pin
• Sauce Pesto (en bocal)
• Sel & poivre

Préparation

• Faire cuire le steak haché à la poêle. Assaisonner.
• Couper la mozzarella en tranches et disposer une tranche sur la viande pour qu'elle commence à fondre.
• Faire légèrement griller le pain.
• Napper le socle du pain de sauce pesto.
• Disposer des feuilles de roquette et quelques tomates confites.
• Ajouter le steak avec le fromage fondu.
• Parsemer de pignons de pin.
• Recouvrir avec le chapeau du pain.

La sauce pesto se trouve facilement en grande surface, mais vous pouvez la faire vous-même, avec du basilic, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive.

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