Sandwich Andaloux

Une recette riche et consistante : de la viande, de l’œuf et une sauce typique. (Recette envoyée par Bee)

Ingrédients

• 1/2 baguette
• 3 tranches de lard
• 3 tranches de rôti de porc
• Sauce andalouse
• Oeuf
• Tomate

Préparation

• Faire cuire un œuf pour qu'il soit dur, 9 minutes dans l'eau bouillante.
• Faire griller les tranches de lard.
• Couper la tomate en rondelles.
• Ouvrir la 1/2 baguette en deux.
• Tartiner la partie inférieure de sauce andalouse.
• Disposer les tranches de rôti de porc.
• Ajouter le lard, l'œuf dur coupé en rondelles et les rondelles de tomate.

La sauce andalouse est à base de mayonnaise et de purée de tomates.

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