Sandwich Fifty Fifty

Un sandwich généreux et nourrissant, qui offre un mélange terre-mer intéressant. (Recette envoyée par Tartre)

Ingrédients

• Baguette
• Chevrettes
• Escalope de poulet
• Thon en boîte
• Laitue
• Fromage sicilien
• Tomates
• Olives vertes
• Cornichons
• Citron
• Mayonnaise
• Ail
• Persil
• Beurre

Préparation

• Couper les tomates et les cornichons en rondelles, le fromage en bâtonnets et le poulet en lamelles. Émietter le thon, dénoyauter les olives, décortiquer les chevrettes.
• Faire sauter les chevrettes à la poêle, dans du beurre.
• Faire griller les lamelles de poulet, saler, poivrer et arroser de jus de citron.
• Fendre la baguette en deux.
• Badigeonner l'intérieur de mayonnaise relevée avec de l´ail pressé et du persil.
• Mettre deux feuilles de laitue.
• Disposer les rondelles de tomates, le thon émietté et quelques olives.
• Ajouter les chevrettes, le fromage sicilien, les cornichons puis les lamelles de poulet.

Les chevrettes sont des crevettes d'eau douce, utilisées dans la cuisine créole. Vous pouvez utiliser des petites crevettes roses.

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