Curry Italien

La rencontre du poulet au curry et du pain ciabatta.

Ingrédients

• Pain ciabatta
• Poulet cuit
• Roquette
• Oignons
• Coriandre fraîche
• Mayonnaise
• Curry
• Huile d'olive
• Sucre

Préparation

• Dans un bol, ajouter une pincée de curry à de la mayonnaise.
• Ajouter de la coriandre hachée et mélanger.
• Couper le blanc de poulet cuit en dés et mélanger à la sauce.
• Éplucher les oignons, les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, avec une pincée de sucre pour les caraméliser.
• Ouvrir le pain ciabatta et le garnir de feuilles de roquette.
• Disposer le poulet et sa sauce.
• Ajouter des oignons caramélisés.

Utilisez des filets de poulet cuit, ou bien profitez des restes d'un poulet rôti.

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