Sandwich Parme & Papaye

Fraîche et subtile, cette délicieuse recette confirme le mariage réussi du jambon salé et du fruit sucré.

Ingrédients

• Baguette aux céréales
• Jambon de Parme
• Papaye
• Feuilles de mâche
• Beurre demi-sel

Préparation

• Éplucher la papaye et la couper en dés.
• Couper le jambon en lanières.
• Ouvrir la baguette, la tartiner sobrement de beurre.
• Disposer quelques feuilles de mâche, puis les lanières de jambon.
• Parsemer de dés de papaye et refermer le sandwich.

Vous pouvez utiliser tout autre jambon cru, comme celui de Bayonne, ou encore remplacer la papaye par de la mangue.

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