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Pita à l'oeuf

Simple et nourrissante, cette recette se présente également sous une forme originale.

Ingrédients

• Pain pita
• Oeufs
• Concombre
• Persil
• Ciboulette
• Yaourt nature
• Moutarde

Préparation

1. Faire cuire l'œuf 9 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il soit dur.
2. Hacher persil et ciboulette.
3. Mélanger un yaourt nature avec une petite cuillère de moutarde.
4. Écaler l'œuf et l'écraser.
5. Dans un bol, mélanger l'œuf avec le persil, la ciboulette et la sauce au yaourt.
6. Éplucher un concombre et le couper en fines rondelles.
7. Faire chauffer un pain pita et le couper en deux.
8. Sur chaque tranche, disposer des rondelles de concombre et la préparation à l'œuf.
9. Rouler le pain pour refermer le sandwich.