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Hamburger Marocain

Sentant bon les épices du Maroc, voici une recette de hamburger au poulet, délicatement aromatisé.

Ingrédients

• Pain buns au sésame
• Blanc de poulet
• Huile d'olive
• Citron
• Ail
• Oignon
• Olives vertes dénoyautées
• Persil
• Coriandre
• Fromage
• Tomate
• Laitue
• Mayonnaise
• Sel & poivre

Préparation

1. Hacher le blanc de poulet, ainsi que l'oignon, les olives, l'ail, le persil et la coriandre.
2. Mélanger le tout dans un récipient, en ajoutant un trait d'huile d'olive et un filet de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Bien malaxer puis former une galette avec la préparation.
4. Faire revenir le steak de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, poser une tranche de fromage sur la galette.
5. Faire griller le pain et le napper de sauce mayonnaise.
6. Disposer quelques feuilles de laitue, des rondelles de tomate, le poulet et son fromage.
7. Refermer avec le chapeau du pain.