Hamburger Marocain

Sentant bon les épices du Maroc, voici une recette de hamburger au poulet, délicatement aromatisé.

Ingrédients

• Pain buns au sésame
• Blanc de poulet
• Huile d'olive
• Citron
• Ail
• Oignon
• Olives vertes dénoyautées
• Persil
• Coriandre
• Fromage
• Tomate
• Laitue
• Mayonnaise
• Sel & poivre

Préparation

• Hacher le blanc de poulet, ainsi que l'oignon, les olives, l'ail, le persil et la coriandre.
• Mélanger le tout dans un récipient, en ajoutant un trait d'huile d'olive et un filet de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Bien malaxer puis former une galette avec la préparation.
• Faire revenir le steak de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, poser une tranche de fromage sur la galette.
• Faire griller le pain et le napper de sauce mayonnaise.
• Disposer quelques feuilles de laitue, des rondelles de tomate, le poulet et son fromage.
• Refermer avec le chapeau du pain.

C'est encore meilleur avec quelques rondelles d'oignon grillées.

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