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Sandwich au Poulet Italien

Ce sandwich, appelé aussi "sous-marin italien" au Canada, est simple mais très savoureux.

Ingrédients

• Pain Ciabatta
• Blanc de poulet cuit
• Poivron vert
• Oignon
• Ail
• Basilic frais
• Câpres
• Olives noires dénoyautées
• Mayonnaise
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel & poivre

Préparation

1. Couper finement les olives, rincer les câpres, les ajouter à un bol de mayonnaise. Mélanger.
2. Émincer le poivron, couper l'oignon en rondelles, hacher l'ail.
3. Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
4. Ajouter un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.
5. Ouvrir le pain ciabatta, le tartiner de sauce mayonnaise.
6. Disposer la préparation au poivron puis garnir de blanc de poulet tranché.
7. Ajouter quelques feuilles de basilic puis refermer le sandwich.