Sandwich au Poulet Italien

Ce sandwich, appelé aussi "sous-marin italien" au Canada, est simple mais très savoureux.

Ingrédients

• Pain Ciabatta
• Blanc de poulet cuit
• Poivron vert
• Oignon
• Ail
• Basilic frais
• Câpres
• Olives noires dénoyautées
• Mayonnaise
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel & poivre

Préparation

• Couper finement les olives, rincer les câpres, les ajouter à un bol de mayonnaise. Mélanger.
• Émincer le poivron, couper l'oignon en rondelles, hacher l'ail.
• Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.
• Ouvrir le pain ciabatta, le tartiner de sauce mayonnaise.
• Disposer la préparation au poivron puis garnir de blanc de poulet tranché.
• Ajouter quelques feuilles de basilic puis refermer le sandwich.

Pensez à rincer les olives pour ne pas avoir une sauce trop salée.

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