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Sandwich Crudités du Nord

Cette recette végétarienne fait la part belle aux crudités : tomates et carottes viennent garnir un pain moelleux, agrémenté d'olive et de fromage de feta. (Recette envoyée par Tchouni)

Ingrédients

• Pain suédois
• 1 tomate
• 1 gros cornichon
• 5 olives
• 1 carotte
• Feta
• Oignon
• Échalote
• Fromage blanc maigre
• Huile d'olive
• Moutarde
• Persil
• Sel & poivre

Préparation

1. Couper la tomate en rondelles.
2. Râper une carotte.
3. Émincer le cornichon, les olives, le fromage et une petite échalote.
4. Hacher un petit oignon et le mélanger à du fromage blanc. Ajouter une pointe de moutarde, un filet d'huile d'olive, du persil haché, sel et poivre.
5. Faire griller légèrement le pain suédois et le napper de sauce.
6. Disposer les rondelles de tomate, la carotte râpée, le cornichon, les olives, le fromage et l'échalote.
7. Refermer le sandwich.