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Bouchée à la morue

Un succulent petit sandwich à la purée de poisson.

Ingrédients

• Pain de mie
• Brandade de morue
• Tomates
• Ail
• Olives noires dénoyautées
• Sucre en poudre
• Huile d'olive

Préparation

1. Couper une tomate en rondelles et les disposer dans un plat qui va au four.
2. Saupoudrer légèrement de sucre et mettre sous le grill quelques minutes.
3. Hacher une gousse d'ail et mélanger avec de l'huile d'olive.
4. Faire griller les tranches de pain de mie, les badigeonner d'huile aillée.
5. Tartiner une tranche avec la brandade de morue, ajouter quelques olives noires.
6. Disposer des rondelles de tomate et fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
7. Faire réchauffer quelques minutes au four puis couper en plusieurs petits sandwiches.