Sandwich Red-Club

Un club-sandwich aux fruits rouges pour un goûter gourmand.

Ingrédients

• Pain de mie
• Fraises
• Framboises
• Confiture de framboises
• Beurre
• Sucre
• Menthe fraîche
• Poivre

Préparation

• Couper les fraises en lamelles et les faire revenir 2 minutes à la poêle, dans du beurre chaud.
• Hors du feu, ajouter les framboises et mélanger délicatement. Ajouter un petit tour de moulin à poivre.
• Faire griller les tranches de pain de mie.
• Tartinez une première tranche de confiture de framboises.
• Recouvrir de compote de fruits rouges et parsemer de menthe hachée.
• Recommencer avec une deuxième tranche de pain.
• Refermer avec une troisième tranche, couper en diagonale pour obtenir 2 triangles.
• Piquer avec un petit pique en bois et une fraise entière.

Le poivre rehausse la saveur des fruits. Vous pouvez accompagner ce sandwich d'une boule de glace ou de chantilly.

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