www.club-sandwich.net

Sauce Tomato

Une recette maison pour remplacer le ketchup.

Ingrédients

• Tomates
• Ketchup
• Sauce Worcestershire
• Vinaigre balsamique
• Sucre en poudre
• Huile d'olive

Préparation

1. Peler et couper en petits dés une dizaine de tomates.
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les tomates.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère de sauce Worcestershire, 1 cuillère de vinaigre balsamique et enfin 1 cuillère de sucre en poudre.
4. Mélanger et laisser compoter pendant une dizaine de minutes.
5. Mixer la préparation en purée et laisser refroidir.