Sandwich Triangle frais

La fraîcheur des légumes alliée à celle du cottage cheese.

Ingrédients

• Pain de mie complet
• Avocat
• Anchois en conserve
• Cottage cheese
• Citron
• Ciboulette
• Salade
• Noix
• Sel & poivre

Préparation

• Couper l'avocat, retirer le noyau et la peau, écraser la chair avec un filet de jus de citron. Assaisonner.
• Écraser quelques anchois et en tartiner la tranche de pain.
• Ajouter de la purée d'avocat puis du cottage cheese.
• Parsemer de ciboulette ciselée, de noix hachées et de poivre du moulin.
• Refermer le sandwich avec une autre tranche de pain et le couper en deux dans la diagonale pour obtenir des triangles.

Les anchois apportent la petite note salée à ce sandwich.

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