Sandwich Matlouh Burger

Une variante du hamburger, version algérienne. Ce sandwich généreux est relevé de câpres et de harissa. (Recette envoyée par Loncort)

Ingrédients

• Pain matlouh
• Steak haché
• Salade
• Tomate
• Fromage râpé
• Harissa
• Câpres
• Huile d'olive

Préparation

• Faire cuire le steak, couper les tomates en rondelles.
• Fendre le pain matlouh en deux et l'enduire d'huile d'olive.
• Placer quelques feuilles de salade, des rondelles de tomates et quelques câpres.
• Disposer le steak, napper de sauce harissa et ajouter du fromage râpé.
• Refermer avec le chapeau du pain et passer quelques instants au four pour faire fondre le fromage.

Le pain matlouh est un pain algérien à pâte levée, d'une vingtaine de centimètres de diamètre.

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