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Croque-monsieur de la rivière

Une variante toute simple du croque-monsieur, où le saumon fumé remplace le jambon. Ce croque au poisson est garni de fromage et relevé d'une pointe de citron et d'aneth. (recette envoyée par Lligoña).

Ingrédients

• Pain de mie
• Saumon fumé
• Emmental
• Citron
• Aneth

Préparation

1. Poser sur une tranche de pain de mie une fine tranche d'Emmental.
2. Ajouter une tranche de saumon fumé.
3. Verser quelques gouttes de jus de citron sur le poisson.
4. Parsemer d'aneth et refermer le sandwich avec le pain.
5. Faire griller quelques minutes au four ou à la poêle.