Croque-monsieur de la rivière

Une variante toute simple du croque-monsieur, où le saumon fumé remplace le jambon. Ce croque au poisson est garni de fromage et relevé d'une pointe de citron et d'aneth. (recette envoyée par Lligoña).

Ingrédients

• Pain de mie
• Saumon fumé
• Emmental
• Citron
• Aneth

Préparation

• Poser sur une tranche de pain de mie une fine tranche d'Emmental.
• Ajouter une tranche de saumon fumé.
• Verser quelques gouttes de jus de citron sur le poisson.
• Parsemer d'aneth et refermer le sandwich avec le pain.
• Faire griller quelques minutes au four ou à la poêle.

Pour une cuisson à la poêle, beurrez l'extérieur de chaque tranche de pain. Il sera bien doré et encore plus savoureux. Vous pouvez aussi remplacer l'emmental par de la mozzarella fondante.

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