Croûtons aux anchois

De délicieuses rillettes d'anchois, tartinées sur une tranche de baguette grillée. (Recette envoyée par Demay)

Ingrédients

• Baguettes
• Oeufs durs
• Anchois
• Persil
• Ail
• Vinaigre
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Mixer grossièrement 3 gousses d'ail avec du persil et 5 ou 6 filets d'anchois à l'huile.
• Rajouter 2 œufs durs, sel et poivre.
• Verser petit à petit l'huile d'olive afin d'obtenir une crème facile à étaler.
• Mettre 1 heure au frigo puis étaler sur des tranches de baguettes grillées.

Décorez la tartine avec un filet d'anchois, une petite rondelle d’œuf dur ou encore de la ciboulette ciselée.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...