Sandwich Nordhav

Signifiant "Mer du Nord", ce sandwich marie des spécialités scandinaves : hareng, concombre et pain polaire se rassemblent pour une recette savoureuse et originale.

Ingrédients

• Pain polaire
• Hareng fumé
• Concombre
• Salade
• Mayonnaise
• Crème fraîche
• Paprika
• Sel

Préparation

• Éplucher un concombre, découper en fines rondelles et laisser dégorger avec un peu de sel.
• Découper un hareng fumé en lamelles.
• Dans un bol, mélanger 3/4 de mayonnaise avec 1/4 de crème fraîche, puis ajouter une pincée de paprika.
• Tartiner une tranche de pain polaire avec la sauce.
• Disposer un peu de salade, des rondelles de concombre et des lamelles de hareng.
• Refermer avec une autre tranche de pain nappée de sauce.

Pour un sandwich plus léger, n'utilisez que de la crème à laquelle vous ajouterez un trait de citron ou quelques herbes aromatiques.

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