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Bagel italien

Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.

Ingrédients

• Bagels
• Tranches de Bresaola
• Mozzarella
• Tomates
• Laitue
• Pousses de maïs
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation

1. Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
2. Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
3. Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
4. Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
5. Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
6. Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.