Sandwich Aubergina

Un sandwich qui sent bon les vacances dans le Sud ! Le blanc de poulet est accompagné de caviar d'aubergine, le tout relevé de piment d'Espelette.

Ingrédients

• Pain multi-grains
• Caviar d'aubergine
• Blanc de poulet cuit
• Basilic
• Piment d'Espelette

Préparation

• Couper le blanc de poulet en lamelles.
• Toaster deux larges tranches de pain multi-grains puis frotter à l'ail.
• Tartiner de caviar d'aubergine.
• Déposez des lamelles de blanc de volaille.
• Parsemer de feuilles de basilic ciselées, puis saupoudrer de piment d'Espelette.
• Refermer avec la deuxième tranche de pain.

Vous pouvez tout à fait préparer vous-même le caviar d'aubergine en passant celle-ci au four et en prélevant l'intérieur, une fois cuit, avec une cuillère. Mixer ensuite avec de l'huile d'olive.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...