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Tartine Poire & Brebis

L'association délicate d'un fruit désaltérant et d'un fromage doux...

Ingrédients

• Pain au sésame
• Poire
• Fromage de brebis
• Citron
• Pousses d'alfalfa
• Graines de sésame

Préparation

1. Couper une poire en deux et l'émincer très finement. Arroser d'un filet de citron.
2. Émietter le fromage de brebis en petits copeaux.
3. Faire légèrement griller une tranche de pain au sésame.
4. Alterner sur le pain les lamelles de poire et les morceaux de fromage.
5. Ajouter quelques pousses d'alfalfa (luzerne germée).
6. Parsemer de graines de sésame.