Grillé au Pata Negra

Le pata negra ou pâte noire est un jambon espagnol absolument exceptionnel. D’une saveur incomparable, il se consomme en sanglotant d’émotion sur l’épaule d’un ami. Attention, ça laisse les doigts gras !

Ingrédients

• Pain Poilâne
• Pata Negra
• Ail

Préparation

• Faire griller des tranches de pain Poilâne.
• Frotter une gousse d’ail sur le pain grillé bien chaud.
• Poser une tranche de Pata Negra. C’est tout.

Laissez le jambon à température ambiante, de manière à ce qu’il rende son gras. Un autre pain de campagne artisanal fera très bien l'affaire.

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