Toast chinois

Originale, simple mais redoutablement efficace, cette tartine aux accents asiatiques va surprendre vos invités.

Ingrédients

• Pain de mie
• Crevettes roses
• Farine
• Menthe fraîche
• Gingembre en poudre
• Huile de sésame

Préparation

• Préparer une pâte à beignet en mélangeant de la farine avec un peu d'eau.
• Ajouter un peu de gingembre en poudre, quelques gouttes d'huile de sésame, du sel, du poivre et enfin des feuilles de menthe hachées.
• Décortiquer des grosses crevettes roses.
• Découper des tranches de pain de mie en rectangle de la taille d'une crevette.
• Plonger chaque crevette dans la pâte et la poser sur un morceau de pain.
• Faire chauffer de l'huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, poser les toast 20 secondes avant de les retourner, 20 à 30 secondes également.
• Poser ensuite sur du papier absorbant avant de servir.

Conseil de dégustation : trempez vos toasts dans une sauce pour nems, à base de nuoc-mam, ou encore une sauce aigre-douce.

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