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Sandwich Poséidon

Un nom de dieu grec de la mer : c'est un pain pita garni de poisson !

Ingrédients

Pain pita
Colin
Tomate
Crème fraîche
Beurre salé
Whisky

Préparation

Faire revenir une tranche de colin (ou de cabillaud) dans du beurre chaud.
Séparer le poisson en plusieurs morceaux pendant la cuisson.
Ajouter une tomate coupée en dés et laisser revenir avec le poisson.
Après avoir salé et poivré, verser une larme de whisky et mélanger le tout avec une bonne cuillère de crème fraîche.
Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
Disposer le poisson sur une moitié du pain et refermer le sandwich avec l'autre moitié.

L'astuce du ClubLe colin est moins onéreux que le cabillaud, mais rien ne vous empêche de cuisiner votre poisson favori. Pour une saveur moins marquée par l'alcool, faites flamber le whisky après l'avoir ajouté.

À retrouver sur https://www.club-sandwich.net/recettes/sandwich-poseidon-130.php
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