Sandwich Monte-Cristo

Cette variante américaine du croque-monsieur a été servi pour la première fois dans les années 50 en Californie.

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon blanc
• Blanc de dinde cuite
• Gruyère râpé
• Oeuf
• Farine
• Sel & poivre
• Sucre glace

Préparation

• Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec un peu d'eau, de sel et de poivre. Fouetter en incorporant de la farine jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
• Tremper 2 tranches de pain de mie dans la préparation, puis poser la première tranche dans l'huile chaude d'une poêle.
• Disposer sur le pain une tranche de jambon, du fromage puis une tranche de dinde.
• Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, retourner le sandwich et laisser dorer.
• Poser sur un papier absorbant et saupoudrer le sandwich de sucre glace avant de servir.

Le Monte-Cristo est souvent servi avec des fruits frais ou de la sauce moutarde sucrée.

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