Sandwich de la Lorien

La simplicité de l’œuf et du confit d'oignon, pour un mariage rustique mais savoureux.

Ingrédients

• Pain de mie
• Oeuf
• Confiture d'oignon
• Beurre
• Sel et poivre

Préparation

• Faire griller légèrement deux belles tranches de pain de mie.
• Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y saisir un œuf.
• Brouiller vite l'œuf en mélangeant le blanc au jaune.
• Un peu de sel et de poivre.
• Ajouter à l'œuf brouillé une bonne cuillère de confiture d'oignon.
• Poser la préparation sur une tranche de pain et refermer le sandwich avec la deuxième tranche.

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