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Hot-dog Italien

Le hot-dog sort des rues de New-York pour s'installer sur une terrasse italienne : une saucisse du pays est accompagnée de poivron et de champignon.

Ingrédients

Pain à hot-dog
Saucisse italienne
Poivron vert
Champignons blancs
Tomates
Oignon
Origan
Sel et poivre

Préparation

Couper une tomate en dés et hacher un oignon.
Mettre le tout dans une petite casserole, avec un trait d'huile d'olive et un peu d'origan.
Faire fondre jusqu'à obtention d'une sauce, assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Couper le poivron, enlever les graines et le trancher en fines lamelles.
Laver les champignons et les couper en quartiers.
Faire revenir quelques minutes le poivron et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
Ébouillanter la saucisse dans une casserole d'eau chaude puis la couper en rondelles.
Ouvrir un pain à hot-dog (ou un morceau de baguette), disposer un peu de sauce tomate, les légumes puis les rondelles de saucisse bien chaudes.

L'astuce du ClubIl existe des pains spéciaux pour les hot-dogs mais ils sont parfois un peu secs. La baguette quant à elle n’est pas assez tendre. Préférez donc un petit pain allongé brioché, comme un pain au lait, ou bien une baguette viennoise.

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