Sandwich Turc

Également appelé "Grec", en France et notamment à Paris, ce célèbre sandwich a été inventé par un immigré turc à Berlin : c'est le fameux kebab, qui a fait le tour du monde.

Ingrédients

• Pain pita
• Agneau
• Tomate
• Oignon
• Salade
• Huile d'olive
• Crème fraîche
• Herbes
• Paprika
• Sel et poivre

Préparation

• Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes (basilic, origan, persil...), du sel et du poivre.
• Faire revenir un morceau d’agneau coupé en allumettes dans l’huile d’olive, avec du sel, du poivre, du paprika.
• Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
• Napper une tranche de pain avec la crème.
• Superposer de la salade, de l’oignon émincé, de la tomate coupée, puis l’agneau.
• Poser la deuxième tranche de pain.

Pour respecter la recette d'origine, la viande devrait être cuite sur une broche tournante.

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