Chili Dog

Une variante épicée du célèbre hot-dog... Le chili-dog est garni de délicieux haricots rouges mijotés et épicés.

Ingrédients

• Pain à hot-dog
• Saucisse de Strasbourg
• Haricots rouges
• Oignon
• Huile d'olive
• Sauce Chili

Préparation

• Dans une casserole, faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter des haricots rouges (en boîte), couvrir d'eau et laisser cuire doucement.
• Quand l'eau a bien réduit et que les haricots sont tendres, ajouter un peu de sauce chili, ou autre sauce pimentée. Laisser mijoter très doucement.
• Faire bouillir une saucisse de Strasbourg.
• Découper le pain en deux dans le sens de la longueur.
• Placer la saucisse dans le pain puis napper de haricots.
• Passer au grill quelques minutes, avec éventuellement un peu de cheddar râpé sur le dessus.

Ajoutez une tomate concassée aux haricots pour donner plus de texture à la garniture.

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