Sauce Russe

La sauce Russe est connue pour accompagner certains sandwichs comme le Reuben (à la choucroute et au pastrami) ou le Breakfast (avocat et ananas). C'est une sorte de sauce cocktail pimentée et un peu aigre.

Ingrédients

• Ketchup
• Mayonnaise
• Cornichon
• Vinaigre du cornichon
• Sauce Sriracha

Préparation

• Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de ketchup avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
• Ajouter 1/2 cornichon haché et 1 cuillère à café de vinaigre du cornichon.
• Terminer avec quelques gouttes de sauce Sriracha.
• Bien mélanger, la sauce est prête à servir !

À défaut de sauce Sriracha, utilisez du Tabasco. Si possible, optez pour une mayonnaise maison, c'est encore meilleur !

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