Croque Regina

Ce croque-monsieur tout simple réunit trois ingrédients essentiels : le jambon, les champignons et la tomate. Un délice entre deux tranches de pain.

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon blanc
• Champignons de Paris
• Tomate
• Crème fraîche
• Origan
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Émincer les champignons et les faire revenir à la poêle, avec un trait d'huile d'olive.
• En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème puis assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée d'origan.
• Couper la tomate en rondelles.
• Disposer sur une tranche de pain 4 rondelles de tomate.
• Ajouter une belle tranche de jambon.
• Recouvrir de champignons à la crème.
• Fermer le croque avec une autre tranche de pain et faire cuire dans un appareil à croque-monsieur (ou à la poêle) avec une noisette de beurre.

Utilisez des produits de qualité : un jambon à l'os, une tomate mûre et des champignons frais.

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