Sandwich Joey

Le sandwich préféré de Joey Tribbiani, le personnage dragueur de la célèbre série Friends. En réalité, il s'agit d'une variante du fameux sandwich aux boulettes, si cher aux Américains.

Ingrédients

• Pain à hot-dog
• Steak haché
• Carotte
• Coriandre fraîche
• Ail
• Oeuf
• Oignon rouge
• Parmesan
• Sauce marinara
• Huile d'olive
• Farine
• Sel & poivre

Préparation

• Émincer l'oignon et l'ail, hacher la coriandre
• Éplucher une petite carotte et en râper un tiers.
• Dans un saladier, mélanger la viande haché avec l'ail, la coriandre et la carotte râpée. Assaisonner.
• Ajouter un œuf et mélanger le tout.
• Avec la préparation, former des boulettes et les passer dans la farine.
• Faire cuire à la poêle, avec un peu d'huile d'olive.
• A côté, faire dorer l'oignon émincé.
• Ouvrir le pain et le garnir de boulettes, puis napper de sauce marinara.
• Ajouter l'oignon cuit et parsemer de parmesan râpé.
• Passer au four quelques minutes, à 180°C.

Si vous préférez le pain moelleux, ne passez pas le sandwich au four : pendant la cuisson des boulettes, collez-les et saupoudrez de parmesan, pour qu'il fonde dessus.

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