Sandwich Kipferl

Voici une recette de sandwich sucré-salé qui ravira autant les yeux que les papilles. Le poulet est subtilement accompagné de raisin et de mandarine, le tout venant garnir un croissant croustillant.

Ingrédients

• Croissants
• Poulet
• Raisins rouges
• Mandarines
• Mayonnaise
• Huile d'olive
• Aneth
• Poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 175°C.
• Badigeonner le poulet avec de l'huile d'olive.
• Envelopper dans du papier aluminium et mettre au four pendant 1 heure à 1 heure et demie.
• Désosser le poulet et le couper en tranches.
• Dans un bol, mélanger le poulet, un peu de mayonnaise et de l'aneth ciselée.
• Incorporer les raisins rouges épépinés et les quartiers de mandarine pelés.
• Couper les croissants en deux.
• Garnir l'intérieur avec la préparation au poulet et aux fruits.

Vous pouvez aussi utiliser un poulet déjà cuit. Pour une saveur plus marquée, remplacez la mandarine par du pamplemousse.

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