Croissant croustillant

Un délicieux sandwich à la salade de poulet, facile à préparer. La volaille est accompagnée de brocoli et de canneberges.

Ingrédients

• Croissant
• Blanc de poulet cuit
• Brocoli
• Mayonnaise
• Cornichons
• Oignon
• Cream cheese
• Canneberges séchées

Préparation

• Hacher l'oignon épluché, émincer le cornichons en dés.
• Couper le blanc de poulet et le brocoli en petits morceaux.
• Faire cuire le brocoli dans de l’eau salée pendant 5 minutes.
• Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet, les têtes de brocoli, les cornichons en dés, l’oignon haché et les canneberges séchées.
• Ajouter un peu de mayonnaise et bien mélanger. Saler et poivrer.
• Couper le croissant en deux.
• Étaler de la cream cheese sur la partie inférieure.
• Disposer de la salade de poulet dessus.
• Recouvrir avec l’autre moitié du croissant.

A la place du croissant, vous pouvez aussi utiliser des craquelins pour cette recette. Remplacez le cream cheese (fromage crémeux typiquement américain) par du fromage frais ou du St Moret.

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