Sandwich Pitasiatique

Les saveurs de l'Asie se retrouvent dans ce pain Pita garni de porc caramélisé et de poivron moelleux. Le tout est relevé d'une touche de 5 parfums, un mélange d'épices contenant du poivre de Sichuan, de l'anis étoilé, de la cannelle de Chine, du clou de girofle et du fenouil.

Ingrédients

• Pain Pita
• Côte de porc dans l'échine
• Poivron vert
• Oignon jaune
• Cinq parfums
• Gingembre frais
• Sauce soja sucrée
• Sucre
• Huile

Préparation

• Désosser la côte de porc et couper la viande en petits dés.
• Émincer l'oignon, couper le poivron en allumettes.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle (ou mieux, dans un wok) et faire revenir la viande.
• Ajouter une petite cuillère à café de 5 parfums.
• Bien mélanger et arroser de sauce soja sucrée.
• Ajouter une cuillère à café de sucre et laisser dorer la viande.
• Ajouter le poivron et l'oignon, ainsi qu'un peu de gingembre frais râpé.
• Laisser mijoter à couvert et à feu moyen une dizaine de minutes.
• Faire chauffer le pain pita quelques instants au toaster.
• Ouvrir le pain et le garnir de la préparation au porc.

Utilisez de la sauce soja sucrée japonaise et ajoutez éventuellement des germes de soja pour parfaire le côté asiatique.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...