Sandwich Stockholm-Bombay

Quand le pain polaire accueille une volaille aux épices Tandoori, c'est comme un voyage autour du monde.

Ingrédients

• Pain polaire
• Escalope de dinde
• Poivrons vert et rouge
• Oignon
• Salade
• Crème fraîche
• Épices à Tandoori
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Couper les poivrons en dés, émincer l'oignon et faire revenir le tout dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner et réserver.
• Couper l'escalope de dinde à la dimension du pain et la faire cuire à la poêle.
• En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à café d'épices à Tandoori.
• Bien mélanger et laisser cuire encore 1 minute.
• Disposer une feuille de salade sur une tranche de pain polaire.
• Poser l'escalope, nappée de sauce épicée.
• Ajouter les dés de poivrons cuits.
• Refermer avec une autre tranche de pain.

A défaut d'épices à Tandoori, utilisez de la poudre de curry, ou tout autre mélange parfumé à votre goût.

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