Tartine de thon cru

Une recette qui nécessite des produits de grande fraîcheur.

Ingrédients

• Pain aux céréales
• Thon rouge
• Tarama
• Citron
• Ciboulette
• Sel & poivre

Préparation

• Couper le filet de thon en petits dés.
• Dans un saladier, mettre le thon et ajouter un filet de jus de citron, de la ciboulette ciselée, sel et poivre.
• Couper des tranches de pain et les faire griller.
• Tartiner chaque tranche de pain avec le tarama puis disposer les dés de thon.

Une petite touche de piment d'Espelette viendra relever le tout avec subtilité. A défaut de thon rouge, difficile à trouver parfois, du thon blanc fera l'affaire, ou même du thazard.

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