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Toast à l'avocat

Le mariage réussi de l'avocat et de la crevette. Un délicieux guacamole nappe une tranche de pain, le tout surmonté de crevettes roses au citron.

Ingrédients

• Pain aux céréales
• Avocats bien mûrs
• Crevettes roses cuites
• Aneth
• Citron
• Tabasco
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

1. Préparer un guacamole en mixant la chair de l'avocat avec un trait de citron, quelques gouttes de tabasco, du sel et du poivre.
2. Couper les autres avocats en deux, enlever le noyau et la peau, trancher en fines lamelles.
3. Couper le pain en tranches et les faire légèrement griller.
4. Napper chaque tranche de guacamole, ajouter des lamelles d'avocat et des petites crevettes décortiquées.
5. Parsemer d'aneth et arroser d'un filet de jus de citron.