Wrap Island

Un wrap exotique venu des îles : les crevettes sont accompagnées de chou et de mangue, dans une tortilla moelleuse.

Ingrédients

• Tortilla de blé
• Crevettes roses
• Mangue
• Chou blanc
• Carotte
• Mayonnaise
• Vinaigre de vin blanc
• Sucre en poudre
• Citron

Préparation

• Préparer tout d'abord un coleslaw (salade de chou et carotte) : râper un 1/2 chou blanc et une carotte, arroser d'un filet de jus de citron, verser un trait de vinaigre de vin blanc et ajouter de la mayonnaise. Mélanger en incorporant un peu de sucre en poudre.
• Décortiquer de belles crevettes roses.
• Éplucher une mangue, la couper en deux et retirer le noyau central à l'aide d'une cuillère. Retirer la chair et la couper en dés.
• Étaler une tortilla et placer un peu de salade chou/carotte, des crevettes et quelques dés de mangue.
• Rouler la tortilla pour obtenir un wrap à déguster aussitôt !

Le coleslaw est bien meilleure fait-maison, mais il existe aussi tout préparé dans les rayons des grandes surfaces.

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