Sandwich Romain

L'alliance bien italienne du jambon de Parme et de la mozzarella, le tout arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon de Parme
• Mozzarella
• Tomates
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Coriandre en grains
• Sel et poivre

Préparation

• Faire mariner des rondelles de mozzarella pendant 2 heures dans de l'huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre et des graines de coriandre.
• Couper une tomate en rondelles.
• Toaster une belle tranche de pain de mie.
• Garnir de mozzarella, de rondelles de tomates et d’une tranche de jambon de Parme.
• Arroser d'un trait de marinade et refermer avec un toast également grillé.

Pour la marinade, versez autant d'huile d'olive que de vinaigre balsamique. Concassez les graines de coriandre au préalable pour faire ressortir tout leur arôme.

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