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Sandwich Soleil

Le poulet cuit aux herbes se marie parfaitement avec le poivron et la tomate, pour une recette de sandwich très ensoleillée. Le pain pita y ajoute une touche originale.

Ingrédients

• Pain pita
• Escalope de poulet
• Poivron rouge
• Tomate
• Oignon
• Salade
• Crème fraîche
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
2. Couper le poivron en dés et la tomate en quartiers, émincer l'oignon.
3. Faire revenir dans l’huile d’olive une escalope de poulet coupée en allumettes, avec le poivron, la tomate et l'oignon.
4. Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
5. Napper une tranche de pain avec la crème.
6. Disposer un lit de salade garni de la préparation au poulet.
7. Poser la dernière tranche, elle aussi nappée de crème.