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Les recettes

Hot-dog RéunionnaisHot-dog Réunionnais

Pain à hot-dog, saucisses fumées, tomates pelées en boîte, oignons, ail, curcuma, gingembre frais, huile d'olive, sel & poivre

Houmous polaireHoumous polaire

Pain polaire, houmous, concombre, poivron vert et rouge, laitue, basilic frais, citron

Katsu SandoKatsu Sando

Pain de mie, fine côte de porc dans l'échine (sans os), chou rouge, oeufs, chapelure, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, farine,

Kebab NormandKebab Normand

Pain pita, gigot d'agneau, pomme, oignon, laitue, noix, persil plat frais, crème fraîche, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, sel & poivre

Ketchup maisonKetchup maison

1 kg de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 clous de girofle, 200 g de sucre, 200 ml de vinaigre, piment d'espelette, quatre épices, citron, sel &...

Ketchup VertKetchup Vert

1 kg de tomates vertes, 2 gros oignons, 1 pomme, vinaigre, curcuma , cannelle, huile d'olive

L.A. BurgerL.A. Burger

Pain bun's, agneau haché, avocat, luzerne, tomate, oignon, persil, citron, yaourt nature

La véritable MuffulettaLa véritable Muffuletta

Pain rond italien au sésame, salami, coppa, mortadelle, formage provolone, olives noires et vertes, artichauts marinés, poivron rouge, aubergine,...

Le Jambon-beurre Du ChefLe Jambon-beurre Du Chef

Pain de campagne , jambon à l'os prince de paris, beurre demi-sel, amandes concassées , radis , pousses d'épinard , roquette , basilic , citron ...

Le roi du goûterLe roi du goûter

Pain de mie complet, beurre de cacahuètes, banane, confiture de fraise, beurre

Le SuccruccryLe Succruccry

Baguette au sésame, blanc de poulet en tranches, laitue, tomates, maïs en boîte, Œuf, mayonnaise, curry en poudre, confit d'oignons, crème de...

Mac-Mi WrapMac-Mi Wrap

Tortilla de blé, bâtonnets de surimi, noix de macadamia, chou rouge, emmental râpé, sauce crudités

Marvin BurgerMarvin Burger

Pain hamburger, steak haché, tomate, oignon, chou blanc, orange, mayonnaise, sauce tomate

Mayonnaise VerteMayonnaise Verte

1 oeuf, 15 cl d'huile de tournesol, 1/2 botte de cresson, 1/2 bouquet de persil, 1/4 bouquet d'aneth, 100 g de pousses d'épinards, 1 cuillère à café...

Mini-Club RétroMini-Club Rétro

Baguette rétro sésame, magret de canard fumé, asperges blanches, tomate, sucrine, ciboulette, Échalote, thym, huile d'olive, beurre, vinaigre...

Mon Kouiken ToastMon Kouiken Toast

Pain de mie brioché rond, steak haché, bacon, cheddar, tomate,

Morning BagelMorning Bagel

Bagel, oeuf, bacon, cottage cheese, beurre, sel & poivre

Muffin au poisson croustillantMuffin au poisson croustillant

Muffin, filet de poisson, cheddar à râper, sauce tartare, farine, oeuf, sel...

Muffin au saumon fuméMuffin au saumon fumé

English muffin à la farine complète, fromage frais, aubergine, saumon fumé, câpres, herbes de provence, sel & poivre

Muffin CocktailMuffin Cocktail

Muffin, crevettes roses, avocat, ciboulette, mayonnaise, ketchup, cognac ou whisky

Muffuletta au chouMuffuletta au chou

Pain rond italien au sésame, pancetta, salami, emmental, chou blanc, poivron vert, céleri, persil, oeuf, oignon, citron, mayonnaise, moutarde, sel &...

Pain bun richePain bun riche

300g de farine t65, 90g de lait, 75g d'eau, 1 œuf, 15g de beurre, 1 cuillère à café de levure sèche instantanée, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée...

Pain ChapatiPain Chapati

100g farine complète, 150g farine de blé, 15 cl eau tiède, 1 cuillerée à café de sel, beurre doux

Pain ciabattaPain ciabatta

600g de farine (100g pour la poolish ou levain et 500g pour la pâte), 30 cl d’eau tiède (10 cl pour la poolish et 20 cl pour la pâte), 10g levure de...

Pain De BaijiPain De Baiji

250 g de farine, 1,5 g de levure boulangère sèche, 1,5 g de levure chimique, 0,25 cl d'huile, 125 ml d’eau tiède

Pain de mie campagnardPain de mie campagnard

1 pain de mie (500g), roquefort (100g), beurre (50g), cerneaux de noix (100g), pissenlit (3 pieds), raisins (1 grappe)

Pain du jardinPain du jardin

Pain de campagne, avocat, betteraves, mâche, mayonnaise, huile d'olive

Pain perdu au foie grasPain perdu au foie gras

Baguette rétro pavot, foie gras mi-cuit, lait, crème fraîche, floc de gascogne, oeuf, abricots secs, gingembre confit, miel, vinaigre de xérès, curry...

Pain pitaPain pita

400g de farine de blé, 15g de levure fraîche, 20cl d’eau tiède, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 2cuillerées à café de sel

Pain pour hamburgerPain pour hamburger

550 g de farine t55 , 1 œuf, 120 ml d'eau , 160 ml de lait , 30 g de beurre , 1 cuillère à soupe de sucre , 1 cuillère à café de sel , 1 sachet de...