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Wrap indien à l'avocat et au bacon

Note :

Cette recette simple mais pleine de saveurs mise toute son originalité dans son pain Chapati, un pain indien traditionnel, fabriqué sans levain ni levure.

Wrap indien à l'avocat et au bacon
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain chapati
  • Avocats
  • Crème fraîche épaisse
  • Oignon rouge
  • Citron
  • Bacon en tranches
  • Oeuf
  • Basilic frais
  • Sel & poivre

Préparation

  • Faire cuire l’œuf dans une casserole d'eau bouillante 8 minutes pour qu'il durcisse.
  • Éplucher un avocat, prélever la chair et l'écraser à la fourchette dans un bol.
  • Émincer un petit oignon rouge et l'ajouter à l'avocat, avec un trait de jus de citron et une cuillère à soupe de crème. Assaisonner et bien mélanger.
  • Écaler l’œuf et le couper en rondelles.
  • Dans une poêle, faire revenir quelques tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles croustillent.
  • Éplucher un autre avocat et le couper en fines tranches.
  • Napper un pain chapati avec la crème d'avocat puis parsemer de basilic ciselé.
  • Ajouter, en les alternant, les tranches d'avocat et de bacon, ainsi que les rondelles d’œuf.
  • Rouler le pain comme un wrap puis le couper en deux, de biais.

Pour réussir votre Wrap Indien à L'avocat Et Au Bacon

A défaut de pain chapati, utilisez une tortilla (galette) de blé ou de maïs.

Focus sur les ingrédients

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1 commentaires

  • 4 / 5
    Bonne idée (par Nico, le 30/05/2013)

    Cool! Ca a l'air vraiment bon...


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