Wrap à La Chinoise
Un délicieux sandwich roulé, aux saveurs asiatiques qui vous promettent un joli voyage gourmand. Il se déguste chaud ou froid.
Ingrédients pour cette recette
- Tortilla de blé
- Magret de canard
- Concombre
- Salade iceberg
- Ciboule
- Cinq-épices
- Sauce hoisin
- Huile
Préparation du sandwich froid
Couper le magret en tranches très fines, en gardant la peau.
Les saupoudrer de cinq-épices.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir le canard quelques minutes (il se déguste rosé).
Émincer la salade iceberg, éplucher le concombre et le couper en bâtonnets, émincer finement la ciboule.
Faire chauffer une tortilla au four ou au micro-ondes.
Napper la tortilla de sauce hoisin.
Placer au centre un lit de salade iceberg émincée.
Ajouter des bâtonnets de concombre et de la ciboule émincée.
Disposer les magrets de canard cuits.
Replier 2 côtés de la galette et rouler pour former le wrap, avant de le couper en deux.
Pour réussir votre Wrap à Chinoise
La sauce hoisin est une sorte de sauce barbecue chinoise, qui sert à laquer les viandes. Le cinq-épices ou cinq-parfums est un mélange de poivre, cannelle, anis, fenouil et clou de girofle.
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