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Recette de tartine

Note sur 5 :

Toast d'oeuf poché

Toast d'oeuf poché
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Oeuf
  • Persil
  • Beurre
  • Vinaigre
  • Poivre

Préparation

  • Casser un œuf dans un ramequin et le faire glisser délicatement dans une casserole d’eau bouillante avec un peu de vinaigre de vin. Laisser pocher 4 minutes.
  • Faire griller une tranche de pain de campagne, la tartiner de beurre salé.
  • Sortir l’œuf avec une écumoire et le disposer sur le toast.
  • Parsemer d’un peu de persil frais et d’un tour de moulin à poivre.

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